200 gram tavuk,
2 adet soğan
150 gram dana eti
100 gram kuzu eti
100 gram mantar
2 adet yufka
1 adet yumurta
1 çay kaşigi tuz
100 gr. file fıstık
4 dilim beyaz ekmek
Yarım demet maydanoz
Yemeğin Yapılışı:
Yufka hariç bütün malzemeyi birlikte karıştırın.
Kıyma makinasında bir kez çektikten sonra özdeslesene kadar iyice yoğurun.
Daha sonra kıymayı rulo haline getirin ve yufkaya sarın.
Bu şekilde yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Daha sonra ruloları 2-3 cm. genişliğinde kesip şişlere dizin.
Kömür ateşinde ızgara yapın.
Pişen köfteleri, yine ızgarada pişirdiğiniz domates ve biberlerle süsleyerek servise hazırlayın.
