OREDA YEMEK DÜNYASI
  COCUK DÜNYASI
 







BEBEK iSiMLERi

http://www.sevgiliye.com/bebek-isimleri.php


Havuçlu Patates Çorbası (5 AYLIK BEBEK İÇİN)

2 su bardağı su,
1 orta boy havuç,
1 tatlı kaşığı pirinç
3 orta boy patates konarak ağzı kapalı olarak pişirilir.
İndirildikten sonra hepsi birden bebeğinize özel olan rondodan geçirilir. İçine tuz, baharat veya şeker eklenmemelidir. Çünkü bebeğinizin böbrek yükünü tuz ve baharatlar artırabilir ve sindirim güçlüğü yaşanabilir. Şeker ilavesi ise zaten tatlı tada yatkın olan bebeğinizin tatlı besinlerle tanışma zamanını öne almaktan öte bir yarar sağlamaz. Şeker ile tanışmayı mümkün olduğu kadar ileri bir tarihe atmak gerekir.


Havuçlu Yoğurt Çorbası: (5 AYLIK BEBEK İÇİN)


Yoğurt nasıl mayalanmalı?: Bebeğinize vereceğiniz yoğurt ekşi tatta olmadığı sürece bebeğiniz yoğurt yemeyi sevecektir. BU nedenle yoğurdu nasıl mayalayacağınızı tekrar bir gözden geçirelim.
Bu mayalama için küçük kavanozlar edinin. Yaklaşık 125 CC pastörize sütü biraz ısıtın ve içine 1 tatlı kaşığı yoğurt ilave ederek mayalanmaya bırakın. Isısını kaybetmesin diye üzerine bir havlu ile kapatın. Yaklaşık 8-10 saat sonra yoğurdunuz yemeye hazır hale gelecektir. Bebeğinize yoğurt ile tüketebileceği gıdaları artık hazırlayabilirsiniz. Aslında yoğurt yapma makinesini de bu işlem için kullanabilirsiniz. Bebeğinize yoğurdu her gün taze mayalanmış olarak yedirin.
Çorba için
125 cc yoğurt
1 küçük boy havuç
2 tatlı kaşığı pirinç
Yukarıdaki malzemeleri çok az su ilavesi ile pişirin. Pirinçler ve havuçlar yumuşayınca bebeğinizin özel rondosundan hafif geçirin ama hafif pütürler kalsın. Tuz ve baharat ilave edilmesin.

Elmalı Muhallebi:


Bebeğinize elmalı muhallebiyi gece yatmadan önce rahatlıkla verelebilirsiniz.
Muhallebi hazırlarken
1 su bardağı su,
2-3 tatlı kaşığı pirinç unu,
2 tatlı kaşığı elma püresi (muhallebiye lezzet vermesi için)
Su ve pirinç ununu karıştırarak iyice pişirin. Daha sonra içine püre haline getirilmiş elmayı ilave edin. Bebeğinize farklı bir lezzet olarak servis yapabilirsiniZ:




COCUKLAR iCiN SARKI
http://web.netbul.com/cocuk/mp3.asp



Sebze çorbası

İçindekiler
2-3 yaprak ıspanak
1 küçük patates
1/4 kabak
1/4 havuç
1 çay kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su

Yapılışı
Sebzeler yıkanır, kabuklu sebzeler soyulur ve doğranır. Küçük bir tencerede kaynamakta olan suya salınır. Su, sebzelerin üzerini örtecek kadar olmalıdır. Ateş kısılır, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişmiş sebzeler ezilerek süzgeçten geçirilir, 1 çay kaşığı yağ eklenir.

Not: Patates yerine 1 tatlı kaşığı pirinç veya kırmızı mercimek de eklenebilir.

Mercimek çorbası

İçindekiler
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 su bardağı su
1 çay kaşığı sıvı yağ

Yapılışı
Mercimek ayıklanır, yıkanır ve kaynamaktaolan suya salınır. Ateşin altı kısılır, mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirilir, ezilir, yağ eklenir.

Pirinç-mercimek çorbası

İçindekiler
1/2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1/2 yemak kaşığı pirinç
1, 1/4 su bardağı su
1 çay kaşığı sıvı yağ

Yapılışı
Mercimek, pirinç ayıklanır, yıkanır ve kaynamakta olan suya salınır. Yumuşayıncaya kadar pişirilir, yağ eklenir. Çorba, pirinç yerine bulgur konarak da yapılabilir.

Yayla çorbası

İçindekiler
3/4 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı pirinç
1 çay kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı un

Yapılışı
Pirinç ayıklanır, yıkanır ve su ile haşlanır. Ilımaya bırakılır, yoğurt ve ezilmiş un eklenir. Karıştırılarak pişirilir, yağ eklenir.

Tarhana çorbası

İçindekiler
1 su bardağısu
1/2 yemek kaşığı tarhana
1 tatlı kaşığı yağ

Yapılışı
Tarhana soğuk su ile ezilir ve karıştırılarak pişirilir, yağ eklenir. Tarhana acısız olmalıdır





COCUK OYUNLARI

 http://www.bestoyun.net/

Süt
Çocuklara verilecek olan sütün hijyenik süt olmasına annelerin dikkat etmesi gerekir. Hijyenik süt, mikropsuz, temiz süt demektir. Pastörize edilmiş şişe sütleri, sterilize edilmiş uzun ömürlü karton sütleri temiz-hijyenik süttür. Eğer pastörize veya sterilize edilmiş süt temin edilemiyorsa, çiğ süt şu işlemlerden geçirilir.
· Süt bir tülbentten süzülür.
· Süzülen süt ateşe konur. Kabardıktan sonra karıştırılarak 5 dakika kaynatılan süt hızla soğutularak cam şişelere konur ve buzdolabında saklanır. Pastörize edilmiş ve kaynatılmış süt oda sıcaklığında bekletilmez. Süt, yeni doğana verilecekse sulandırılır.

Yoğurt
Kaynatılmış süt, içinde soğuk su bulunan küvette karıştırılarak ılıklaştırılır. Kaşıkla elin üzerine damlatılır. Eli yakmayacak derecedeki ılık süte, 1 litre süt için 1 yemek kaşığı yoğurt eklenir ve karıştırılır. Isı kaybını önlemek için üzeri örtülür, 5-6 saat içinde süt yoğurda dönüşür. Buzdolabında bir gün bekletilir.

Yoğurt, sindirimi kolay olduğundan bebekler için iyi bir besindir. Anne sütü verilemediği zamanlarda doğumdan itibaren süt gibi sulandırılarak verilebilir. Bebek ve çocuklara verilecek yoğurt evde yapılırsa ekşi olmaz. Çarşıdan alınan yoğurdun kaymak kısmı ayrıldıktan sonra çocuğa verilir.

Muhallebi
Bebek için hazırlanan muhallebinin kıvamı daha akıcı ve daha az şekerlidir.

İçindekiler
1, 1/3 çay bardağı süt
1 silme çay kaşığı pirinç unu
1 silme çay kaşığı şeker

Yapılışı
Pirinç unu bir miktar sütle ezilir, kalan süt eklenir. Karıştırılarak hafif ateşte pişirilir. Şeker eklenerek karıştırılır ve ateşten indirilir.
Dikkat! Süt, şekerle kaynatılırsa, süt proteininde kayıplar olur.




Süt
Çocuklara verilecek olan sütün hijyenik süt olmasına annelerin dikkat etmesi gerekir. Hijyenik süt, mikropsuz, temiz süt demektir. Pastörize edilmiş şişe sütleri, sterilize edilmiş uzun ömürlü karton sütleri temiz-hijyenik süttür. Eğer pastörize veya sterilize edilmiş süt temin edilemiyorsa, çiğ süt şu işlemlerden geçirilir.
· Süt bir tülbentten süzülür.
· Süzülen süt ateşe konur. Kabardıktan sonra karıştırılarak 5 dakika kaynatılan süt hızla soğutularak cam şişelere konur ve buzdolabında saklanır. Pastörize edilmiş ve kaynatılmış süt oda sıcaklığında bekletilmez. Süt, yeni doğana verilecekse sulandırılır.

Yoğurt
Kaynatılmış süt, içinde soğuk su bulunan küvette karıştırılarak ılıklaştırılır. Kaşıkla elin üzerine damlatılır. Eli yakmayacak derecedeki ılık süte, 1 litre süt için 1 yemek kaşığı yoğurt eklenir ve karıştırılır. Isı kaybını önlemek için üzeri örtülür, 5-6 saat içinde süt yoğurda dönüşür. Buzdolabında bir gün bekletilir.

Yoğurt, sindirimi kolay olduğundan bebekler için iyi bir besindir. Anne sütü verilemediği zamanlarda doğumdan itibaren süt gibi sulandırılarak verilebilir. Bebek ve çocuklara verilecek yoğurt evde yapılırsa ekşi olmaz. Çarşıdan alınan yoğurdun kaymak kısmı ayrıldıktan sonra çocuğa verilir.

Muhallebi
Bebek için hazırlanan muhallebinin kıvamı daha akıcı ve daha az şekerlidir.

İçindekiler
1, 1/3 çay bardağı süt
1 silme çay kaşığı pirinç unu
1 silme çay kaşığı şeker

Yapılışı
Pirinç unu bir miktar sütle ezilir, kalan süt eklenir. Karıştırılarak hafif ateşte pişirilir. Şeker eklenerek karıştırılır ve ateşten indirilir.
Dikkat! Süt, şekerle kaynatılırsa, süt proteininde kayıplar olur.


 
  Bugün 44421 Besucher (93563 Hits) kişi burdaydı!  
 
=> Willst du auch eine kostenlose Homepage? Dann klicke hier! <=