OREDA YEMEK DÜNYASI
  URFA KEBABI
 




URFA KEBABI

1-2 adet hazır pide

Kebab Malzemeleri

1 kg koyun kıyması
1 yemek kaşigi zeytinyaği
1 büyük domates
1 büyük soğan
2 çay kaşigi tuz
½ çay kaşigi karabiber
½ çay kaşigi kirmizibiber
1 demet maydanoz
1 bardak et suyu

Tarif i
ki kere cekilmis koyun kıymasına, kabugu ve cekirdekleri cikarilmis ve küçük parçalara doğranmış domates, rendelenmiş soğan, zeytinyaği, tuz baharat ve kıyılmış maydanozun yarisini katin. sakizlasana kadar iyice yoğurun.

Parmak uzunlugunda yapacaginiz kofteleri sislere gecirin. Kuvvetli fakat alevsiz komur atesi uzerinde cevirerek pişirin.

Fırından çikan pideleri irice parcalar halınde doğrayın. Tabaklara dagitin. Uzerlerine sicak et suyu gezdirin. Kizaran kofteleri sislerden cikarip pidelerin kenarlarina yerleştirin. Maydanoz serpip pide üzerinde servis yapın.

 
  Bugün 43596 Besucher (91262 Hits) kişi burdaydı!  
 
=> Willst du auch eine kostenlose Homepage? Dann klicke hier! <=