BAHCIVAN KEBABI (6 porsiyon)

MALZEMELER

Koyun eti (kemiksiz) 1/2 kilogram
Havuç 2 orta boy
Patates 3 orta boy
Taze bezelye (iç) 1/4 su bardağı
Soğan 2 orta boy
Salça 2, 1/2 yemek kaşığı
Su (sıcak) 1 su bardağı
Tuz 2 tatlı kaşığı
Karabiber 1/4 tatlı kaşığı

Yapılışı
Eti 1 santimetre küp irilikte doğra. Sebzeleri yıka. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, etle birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte suyunu çekene kadar, yaklaşık 40 dakika pişir. Salça, su, tuz ve karabiberi koy, 15 dakika daha pişir. Havucu kazı, patatesi soy, her ikisini de 1 santimetreküp irilikte doğra, iç bezelyeyle birlikte ete kat, sebzeler yumuşayincaya kadar, yaklaşık yirmi dakika daha pişir.