ISMET PASA KEBABI

Malzemeler




4 Adet patlican
150 gr. Kiyma
1 Sogan
2 Yesil biber
2 Domates
1 YK salca
1 Su bardagi siviyag
1 Adet kesme seker
Tuz,karabiber
______________________________________________
1- Kiymanin icine tuz,karabiber ve rendelenmis sogani ilave edin,güzelce yogurun.Kücük yassi köfteler yapin.Bekletin.
2-Patlicanlarin kafasini kesip cizgili soyun ve kopartmadan 3 yerinden kesik atin.Sivi yagda kizartin.
3- Kizartiginiz patlicanlarin kesik yerlerine köfteleri yerlestirin.Yesil biberleri ikiye bölün,Domatesleri üzerine rendeleyin.
4- Kesme seker,tuz,karabiber ve 2 Su bardagi suyun icine koydumuz salcayi eritin,üzerine dökün.Yarim saat kadar pistikten sonra sicak servis yapin.
______________________________________________