SÜH-BERi






4-Patlican
200 Gr.beyaz peynir
3 Yumurta
1 Domates
8-10 Dal maydanoz
4 Yk siviyag
4 Yk galeta unu
1 Ck cekilmis ceviz ici
(hindistan cevizi ilede güzel olur)
______________________________________________
1-Patlicanlari kabuklariyla,uzunlamasina ortadan ikiye bölünüz.Kaynar ve tuzlu suda 5 dakika kadar haslayiniz.Süzgece alarak sularini süzünüz,daha sonra yaglanmis tepsiye dizerek kasikla iclerini cikarin.
2-cikardiginiz patlican iclerini ince ince kiyarak bir kaseye koyun,beyaz peynir,yumurta,kiyilmis maydanoz,rendelenmis domates,siviyag,tuz,karabiber vecekilmis ceviz icini veya hindistan cevizini ekleyip iyicene karistirin.
3-Haziladiginiz bu harci patlicanlarin icine doldurun.Üzerlerine galeta ununu serpin,180°ye isitilmis firinda güzelcene pisirin.Sicak servis yapiniz