Malzemeler:
2 kabak
2 dal dereotu
1-2 dal taze sogan
1 çorba kasigi un (30 gr)
1 yumurta akı
1 tatlı kasigi rendelenmiş kasarpeyniri ya da beyazpeynir
Kızartmak icin sıvıyağ
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Kabakları temizleyip iri iri rendeleyip fazla suyunu sıkın. Yumurta akını ayrı bir kapta kar halinde çirpin. Dereotunu ve taze soğanları yıkayıp kıyın.
Unu bir kaba alıp kaşarpeyniri, tuz ve karabiberle harmanlayın. Dereotu, taze soğan ve kabağı ekleyip karıştırın. Yumurta akını azar azar ilave ederek yedirin. Düzgün bir karışım elde edinceye kadar karıştırın.
Kızartmak için sıvıyağı tavada kızdırıp kabaklı karışımdan kaşik kaşik alarak ilave edin. İki tarafı da kızarınca kagıt havlu üzerine alıp fazla yaginı cektirin. Sıcak olarak servis yapın. 

Not: Sarimsakli yogurtla da pek güzel olur.Tavsiye ederim.