½ kg karides
4adet dolmalık kırmızı biber
1bardak süt
1kaşik un
1kaşik margarin
2kaşik zeytinyağı
1kaşik sirke
1fincan rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
Yemek Tarifi
Karidesleri sirkeli su ile haşlayıp(10dk) suyunu süzün ve kabuklarını soyun. Biberleri ise közleyin, soğuk suya tutarak onların da kabuklarını soyun. Bir kap içinde margarini eritin, unu kavurun rengi dönünce de sütü ilave edin kısık ateşte karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamını alınca ocaktan indirip peynir, karides ve baharat ekleyin. Bunları karıştırarak iyice birbirine yedirin. Biberlerin ortalarını karnıyarık gibi açın; buraya iç harcını pay edin. Biberleri fırın kabına dizin. Bir fırça kullanarak üzerlerine zeytinyağı sürün, 1fincan suyu kabın içine dökün ardından 160-170derecede 15dk kızartın.
