400 gr.Hazir kalamar
Küçük bir roka demeti
1/2 limonun suyu
1 çay kasigi taze ögütülmüs karabiber
1/2 su bardagi zeytinyagi
2 çay kasigi toz seker
1 çay kasigi karbonat
2 çorba kasigi soya sosu
3 dis dövülmüs sarmisak

Zeytinyagi, limon suyu, toz seker, karbonat, soya sosu, sarmisak, tuz ve karabiberi bir kapta iyice çirparak karistirin. 
Terbiye sosunun 3 çorba kasigini kenara ayirin.
Kalamarlari yikayip içlerini temizleyiniz.
Hazirlamis oldugunuz terbiye sosunu kalamarlarin üstüne dökün ve 30 dk.kadar buzdolabinda bekletin. Kalamarlari terbiye sosundan alin ve kokusuz izgarada 5 dk. pisirin. Ters yüz edin ve öbür yüzlerini de 5 dk. kadar pisirin.
Izgarada pisirmis oldugunuz kalamarlari rokanin üstüne yerlestirin.
Bir kenara ayirmis oldugunuz 3 çorba kasigi terbiye sosunu üzerlerine
döküp servis yapin.
Patetes Kizartasi ile servis yapabilirsiniz.