1 BüyükTavuk Göğüsü
2 çorba kaşigi zeytinyağı
100 gram kuruüzüm (sultani)
1 çorba kaşigi taze kekik
1 çorba kaşigi badem (ezilmiş)
4 çorba kaşigi kavrulmuş ve kıyılmış badem
8 çorba kaşigi ufalanmış ekmek
Yarım demet kıyılmış maydanoz
3 adet adaçayı yaprağı
12 adet kuru mürdüm eriği (çekirdeksiz)
6 adet karanfil
Tuz, karabiber
3 su bardağı piliç suyu
Yemeğin Yapılışı:
Zeytinyağını tavada ısıtın.
Pilicin her iki tarafını kızartın. Tavadan çikarip, sıcak tutun.
Kıyılmış bademin dışındaki tüm malzemeleri (kuruüzüm, kekik, adaçayı, maydanoz, ufalanmış ekmek, ezilmiş badem, erik, karanfil, tuz, karabiber) bir tencerede karıştırın. 3 su bardağı piliç suyunu ekleyin.
Hafif ateşte 25 dakika kaynatın.
Etleri, kaynattığınız karışıma ekleyip, 15 dakika daha harlı ateş üzerinde kapaklı olarak kaynatın.
Etleri servis tabağına alın. Üzerine sostan gezdirin.
Kıyılmış badem serperek, servis yapın.
