YILDIZ SULTAN

Malzemeler:
- 750 gr kuşbaşı koyun eti,
- 4 adet soğan,
- 2 adet domates,
- 2 yemek kaşığı margarin,
- 2 tatlı kaşığı kekik,
- 1 demet maydanoz,
- 1 yemek kaşığı tuzot,
- 3 adet yufka,
- Karabiber,
- 3 adet patates,
- 1 çay bardağı zeytinyağı,
- 1 adet yumurta,

Hazirlanisi

1-Ufak ufak doğranmış koyun eti, margarin, rendelenmiş soğan ile etleri suyunu çekinceye kadar pişirin.
2-Doğranmış domates, kekik ve kıyılmış maydanoz ilave edin. 1 bardak sıcak su ilave ederek pişirin.
3-Yufkaları 4'e bölün. Zeytinyağı ile yağlayın. Ortalarına etli harçtan koyup, bohça şeklinde katlayın.
4-Uçlarına ve üzerine yumurta sarısı sürüp 180° Önceden isitilmis firinda kizarana kadar pisirin. Sicak olarak servis yapiniz